Špenát jako příkrm recept.
Ingredience pro špenát jako příkrm:
- čerstvý špenát
- máslo
- cibule
- mouka
- mléko
- sůl
- černý pepř
- muškátový oříšek
Recept:
Nejprve si dobře omyjte špenát. Ve velké pánvi na mírném ohni rozpusťte trochu másla a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. Restujte do zlatova. Poté přidejte špenát a nechte ho zavadnout. Když špenát povolí, posypte ho lžící mouky a dobře promíchejte, aby se mouka vsákla do špenátu. Poté postupně přilévejte mléko a stále míchejte, dokud nezískáte hladkou směs. Osolte, opepřete a přidejte špetku nastrouhaného muškátového oříšku pro zvýraznění chuti. Vařte na mírném ohni, dokud směs nezhoustne. Před podáváním ještě můžete přidat trochu másla pro zjemnění chuti.
Tipy:
- Když používáte čerstvý špenát, je opravdu důležité ho důkladně opláchnout, aby se odstranily všechny nečistoty.
- Pokud máte raději jemnější chuť, můžete místo obyčejného mléka použít smetanu.
- Špenátový příkrm je výborný s vařenými brambory nebo jako doplněk k masovým jídlům, například k pečenému kuřeti.
- Pro zdravější variantu můžete máslo nahradit olivovým olejem a mléko rostlinným mlékem, například mandlovým nebo ovesným.