Špekové knedlíky v alobalu recept.
- Ingredience:
- 500 g brambor
- 150 g hladké mouky
- 1 vejce
- špetka soli
- 100 g uzeného bůčku
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- sůl a pepř podle chuti
- petrželka na ozdobu
- alobal
- Recept:
1. Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kousky a uvařte do měkka. Po uvaření je sceďte a nechte trochu vychladnout.
2. Uvařené brambory rozmačkejte na kaši. Přidejte hladkou mouku, vejce a špetku soli. Vše důkladně promíchejte, dokud se všechny ingredience nespojí a vytvoří hladké těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte trochu mouky.
3. Uzený bůček nakrájejte na malé kousky. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte. Na pánvi na troše oleje nebo másla osmažte dozlatova cibuli a česnek, přidejte nakrájený bůček a orestujte do křupava.
4. Rozdělte těsto na menší části. Vytvarujte z nich placky, do kterých vložíte směs s bůčkem. Knedlíky pečlivě uzavřete, aby plnění nevyteklo.
5. Každý knedlík zabalte do alobalu. Ujistěte se, že je alobal dobře uzavřený, aby se během pečení uvnitř knedlíku vytvořila pára.
6. Zabalité knedlíky vložte do předehřáté trouby a pečte při 200 stupních Celsia asi 25 minut, nebo dokud nejsou knedlíky měkké a uvnitř propečené.
7. Hotové knedlíky vyjměte z trouby, odstraňte alobal a knedlíky servírujte. Ozdobte petrželkou a podávejte teplé.
- Tipy:
- Pokud máte rádi křupavý povrch, můžete knedlíky po vyjmutí z alobalu na chvíli vložit zpět do trouby bez alobalu a zapéct dozlatova.
- Jako doplněk k špekovým knedlíkům se skvěle hodí kyselá zelí nebo čerstvý salát.
- Experimentujte s plněním knedlíků – můžete použít různé druhy uzeného masa nebo přidat sýr pro bohatší chuť.