Špeková pomazánka na chuťovky recept.
Ingredience pro špekovou pomazánku zahrnují 200 g uzeného špeku bez kůže, 1 cibuli, 3 stroužky česneku, 2 lžíce sádla nebo másla, 1 lžičku mletého kmínu, 1 lžičku majoránky, sůl a pepř dle chuti. Dále budete potřebovat 2 lžíce plnotučné hořčice a 2 lžíce jemně nasekané petrželky pro dochucení.
Recept na přípravu špekové pomazánky zahrnuje několik kroků. Začněte tím, že špek nakrájíte na malé kostičky. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte. Na pánvi rozehřejte sádlo nebo máslo a přidejte špek. Restujte ho, dokud nezačne tuk vytékat a špek se lehce zezlátne. Poté přidejte cibuli a česnek, restujte dozlatova. Ochutnejte kmínem, majoránkou, solí a pepřem. Směs nechte chvíli na mírném ohni, aby se chutě spojily. Po uvaření nechte směs vychladnout. Poté ji přemístěte do mixéru a rozmixujte na pomazánkovou konzistenci. Přidejte hořčici a petrželku, dobře promíchejte. Chuť upravte solí a pepřem dle potřeby.
Tipy pro dokonalou špekovou pomazánkovou chuťovku:
- Pro intenzivnější chuť doporučujeme použít kvalitní uzený špek od spolehlivého řezníka.
- Pomazánku můžete před podáváním nechat několik hodin odpočívat v lednici, aby se chutě lépe propojily.
- Podávejte s čerstvým chlebem, topinkami nebo jako náplň do slaných palačinek.
- Pro extra krémovou konzistenci můžete přidat trochu smetany nebo zakysané smetany při finálním míchání.
- Vyzkoušejte přidat trochu nakládané zeleniny pro pikantní twist.
Tato pomazánka je skvělou volbou pro různé příležitosti, od rodinného oběda po večerní posezení s přáteli.