Špecle recept.
Špecle jsou tradiční jídlo, které má kořeny v německé a středoevropské kuchyni. Tento jednoduchý, ale lahodný pokrm se skládá převážně z těstovin a může být podáván s různými omáčkami nebo přísadami. Zde je základní recept na špecle a několik tipů, jak je připravit.
Ingredience:
- 400 g hladké mouky
- 4 vejce
- 200 ml vody
- 1 čajová lžička soli
- Máslo pro podávání
- Sýr (volitelně) pro posypání
Recept:
1. V míse smíchejte mouku a sůl.
2. Přidejte vejce a postupně přilévejte vodu, zatímco těsto mícháte. Cílem je vytvořit hladké, lepkavé těsto.
3. Nechte těsto odpočinout přibližně 10 minut.
4. Mezitím si připravte velký hrnec s osolenou vodou a dejte ho vařit.
5. Když je voda vřelá, pomocí špecle strouhače nebo velké dírkované lžíce tvořte z těsta malé kousky a vhazujte je do vody.
6. Vařte špecle, dokud nevyplavou na povrch, což obvykle trvá asi 2-3 minuty.
7. Vyjměte špecle pomocí děrované lžíce a okamžitě je promíchejte s kousky másla.
Tipy:
- Pro ještě chutnější špecle můžete do těsta přidat nastrouhaný sýr nebo bylinky, jako je petržel nebo pažitka.
- Pokud máte rádi křupavou texturu, můžete hotové špecle krátce opečít na pánvi s trochou másla, dokud nezískají zlatavou barvu.
- Špecle jsou vynikající s různými omáčkami, například se sýrovou omáčkou, houbovou směsí nebo jako doplněk k masovým pokrmům.
- Můžete je také podávat jako samostatný pokrm, jen s máslem a bylinkami, nebo je promíchat s uvařenou zeleninou pro lehký, ale vydatný oběd nebo večeři.
Tento základní recept a tipy by vám měly pomoci vytvořit lahodné špecle, které si můžete přizpůsobit podle vlastních preferencí.