Španělské ptáčky trochu jinak recept.
Španělské ptáčky jsou klasické jídlo, které zná snad každý. Existuje mnoho variant, jak španělské ptáčky připravit, ale dnes se podíváme na trochu netradiční recept, který by mohl přinést nové chutě na váš stůl.
**Ingredience:**
- 500g hovězího masa na plátky (nejlépe roštěná)
- 2 mrkve
- 1 malá hlávka cibule
- 2 stroužky česneku
- 100g anglické slaniny
- 2 lžičky hořčice
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej na smažení
- 500ml hovězího vývaru
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžička papriky
- Bobkový list
- 200ml smetany na vaření
**Recept:**
1. Hovězí plátky nejprve naklepejte, aby byly tenčí, a osolte a opepřete je z obou stran.
2. Na každý plátek masa dále rozetřete trochu hořčice.
3. Mrkev a cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké proužky, česnek jemně nasekejte.
4. Na každý plátek masa rozložte proužky mrkve, cibule, česneku a kousky slaniny.
5. Masa zrolujte a zajistěte je špejlí nebo kuchyňským provázkem.
6. Na pánvi rozehřejte olej a španělské ptáčky zprudka opečte ze všech stran, dokud nezískají zlatavou barvu.
7. Přesuňte ptáčky do většího hrnce, přilijte hovězí vývar, přidejte rajčatový protlak, papriku a bobkový list. Promíchejte a dusíte na mírném ohni přibližně 1,5 hodiny, dokud maso nezměkne.
8. Když jsou ptáčky měkké, vyjměte je z omáčky. Do omáčky přilijte smetanu a nechte ji chvíli povařit, dokud nezhoustne.
9. Omáčkou přelijte ptáčky před podáváním.
**Tipy:**
- Místo hovězího masa můžete vyzkoušet také vepřové nebo kuřecí.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do omáčky trochu chilli.
- Jako přílohu můžete podávat brambory, rýži nebo třeba restovanou zeleninu.
- Nebojte se experimentovat s dalšími ingrediencemi, které můžete přidat dovnitř ptáčků – například plátky papriky nebo kousky sýra pro zajímavější chuť.
Tento netradiční recept na španělské ptáčky může přinést nový vítr do vašeho kulinářského repertoáru. Užijte si každý kousek této lahůdky!