Španělská čočka recept

Španělská čočka recept.

Španělská čočka je lahodné jídlo plné chutí, které může sloužit jako hlavní chod nebo jako příloha. Zde je postup, jak si připravit španělskou čočku s klobásou a zeleninou.

Ingredience
- 250 g červené čočky
- 200 g klobásy, preferovaně chorizo, nakrájené na kolečka
- 1 velká cibule, nakrájená nadrobno
- 2 stroužky česneku, nadrcené
- 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
- 400 g krájených rajčat v konzervě
- 1 lžička sladké papriky
- 1/2 lžičky chilli papričky pro trochu ostrosti
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- olivový olej
- 500 ml vývaru, zeleninového nebo kuřecího
- petržel nebo koriandr na ozdobu

Recept
1. Na středně velké pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Restujte, dokud cibule nezměkne a nezačne zlátnout.
2. Přidejte nakrájenou klobásu a papriku, smažte několik minut, dokud klobása nezačne být křupavá a paprika změkne.
3. Přisypete červenou čočku, dobře promíchejte a nechte na ohni asi dvě minuty.
4. Přidejte konzervovaná rajčata, sladkou a chilli papriku. Promíchejte a nechte vařit.
5. Zalijte vývarem a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a nechte pomalu vařit pod pokličkou asi 20 minut, dokud čočka nezměkne a většina tekutiny se nevstřebá.
6. Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
7. Podávejte teplé, posypané nasekanou petrželí nebo koriandrem.

Tipy
- Pokud preferujete vegetariánskou verzi, vynechejte klobásu a přidejte více zeleniny, jako jsou mrkev nebo cuketa.
- Jídlo můžete podávat s rýží nebo chlebem.
- Pro extra kremovitost můžete přidat trochu smetany nebo jogurtu při servírování.

Španělská čočka je skvělá volba pro teplý večerní oběd nebo jídlo s přáteli a rodinou. Bon appétit!