Špalíčky z vinné klobásy na zelenině recept
Ingredience:
– 4 vinné klobásy
– 1 červená paprika
– 1 žlutá paprika
– 1 zelená paprika
– 1 velká cibule
– 2 stroužky česneku
– 150 g cherry rajčátek
– olivový olej
– sůl a čerstvě mletý černý pepř
– bylinky dle chuti (například tymián, rozmarýn)
Recept:
1. Papriky omyjte, odstraňte semínka a nakrájejte na větší kousky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na půlkolečka. Česnek oloupejte a jemně nasekejte.
2. Na velké pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a přidejte cibuli s česnekem. Restujte, dokud cibule nezačne být sklovitá.
3. Přidejte nakrájené papriky a restujte asi 5 minut, dokud nezměknou. Poté přidejte cherry rajčátka a restujte dalších pár minut. Ochutnejte a přidávajte sůl a pepř podle chuti.
4. Mezitím si připravte vinné klobásy. Klobásy nakrájejte na špalíčky silné asi 2 cm.
5. Na jiné pánvi na troše oleje opékejte klobásy z každé strany, dokud nejsou pěkně zlatavé a křupavé.
6. Hotové špalíčky z vinné klobásy přidejte k zelenině a vše společně promíchejte. Nechte na mírném ohni chvíli prohřát, aby se chutě spojily.
7. Nakonec přidejte oblíbené bylinky jako tymián nebo rozmarýn a promíchejte.
Tipy:
– Pokud máte rádi pikantnější varianty, můžete přidat trochu chilli papričky.
– Tento pokrm je výborný i jako předkrm podávaný s čerstvým pečivem nebo jako hlavní chod spolu s bramborovou kaší nebo pečenými brambory.
– Zeleninu i klobásy můžete také připravit na grilu pro ještě intenzivnější chuť.