Špalíčky v kabátku recept

Špalíčky v kabátku recept.

Špalíčky v kabátku jsou oblíbenou českou pochoutkou, která spočívá ve smažených párkách v těstíčku. Tento jednoduchý recept je výborný jako rychlá večeře nebo jako pohoštění pro návštěvy. Zde je návod, jak na to.

Ingredience:
- 1 balení párků (obvykle 10 ks)
- 200 g hladké mouky
- 2 vejce
- 1/2 lžíce soli
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 150 ml mléka
- Olej na smažení

Recept:
1. Nejprve si připravte těstíčko. Ve velké míse smíchejte hladkou mouku, prášek do pečiva, sůl a mletý černý pepř.
2. Do suchých ingrediencí přidejte vejce a mléko, a vše dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto podobné konzistence jako na palačinky.
3. Párky omyjte pod tekoucí vodou a osušte je. Pokud chcete, můžete je na několika místech naříznout, aby se při smažení neroztrhly.
4. V hluboké pánvi nebo hrnci rozehřejte dostatek oleje pro smažení.
5. Každý párek potáhněte těstem a opatrně vložte do horkého oleje.
6. Smažte dozlatova z každé strany, což obvykle trvá 3-4 minuty.
7. Hotové špalíčky vytáhněte z oleje a nechte je okapat na papírových utěrkách.

Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete do těsta přidat trochu chilli nebo jiného koření podle vaší chuti.
- Špalíčky v kabátku podávejte s oblíbenými omáčkami, jako je kečup, hořčice nebo tatarská omáčka.
- Můžete experimentovat s různými druhy párků, například použít klobásky nebo jiné uzeniny.
- Pokud máte přístup k troubě, můžete špalíčky po obalení v těstíčku také upéct v předehřáté troubě na 200 °C asi 10-15 minut, dokud nejsou zlatavé. Tato metoda je méně mastná a trochu zdravější.

Tento recept je velmi variabilní a lze ho upravit podle vlastních preferencí. Užijte si přípravu i chuť této klasické pochoutky.