Špaldové vanilkové rohlíčky recept.
Ingredience:
- 300g špaldové mouky
- 200g másla
- 100g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- špetka soli
- moučkový cukr na obalení
Recept:
1. Ve velké míse smíchejte špaldovou mouku, moučkový cukr, vanilkový cukr a špetku soli.
2. Přidejte pokojově teplé máslo nakrájené na menší kousky.
3. Rukama zpracujte těsto, dokud není hladké a všechny ingredience jsou dobře spojené.
4. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte v chladničce odpočinout alespoň 1 hodinu.
5. Po odpočinku těsto vyndejte z chladničky a tvarujte z něj malé rohlíčky.
6. Rohlíčky pokládejte na plech vyložený pečicím papírem.
7. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 10-15 minut, dokud nejsou rohlíčky lehce zlatavé.
8. Hotové rohlíčky nechte chvíli vychladnout a poté je ještě teplé obalte v moučkovém cukru.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť vanilky můžete použít vydlabané vanilkové lusky místo vanilkového cukru. Lusky vydlabejte a semínka vmíchejte do těsta.
- Těsto můžete připravit i den dopředu a nechat odpočívat v chladničce přes noc. Díky tomu bude těsto pevnější a s rohlíčky se bude lépe pracovat.
- Pokud máte rádi citrusovou příchuť, můžete do těsta přidat kůru z jednoho bio citronu pro osvěžující nádech.
- Aby byly rohlíčky pěkně rovnoměrně zlatavé, sledujte je během pečení a případně plech v troubě otočte.
- Po obalení v moučkovém cukru nechte rohlíčky úplně vychladnout na mřížce, aby cukr dobře přilnul a nerozplynul.