Špaldová celozrnná tarhoňa recept.
Ingredience pro špaldovou celozrnnou tarhoňu zahrnují špaldovou celozrnnou mouku, vodu a špetku soli. Tento jednoduchý recept na výrobu domácí tarhoňy vám umožní připravit zdravou a chutnou přílohu, která skvěle doplní řadu pokrmů.
Recept na přípravu špaldové celozrnné tarhoňy je následující:
1. Nejprve si připravte špaldovou celozrnnou mouku, kterou prosijete do mísy. Množství mouky závisí na tom, kolik tarhoňy chcete připravit, ale dobrým začátkem může být například 200 gramů.
2. Přidejte špetku soli do mouky a promíchejte.
3. Pomalu přidávejte vodu do mouky a míchejte, dokud nevznikne hladké a ne příliš lepkavé těsto. Začněte s menším množstvím vody, abyste měli lepší kontrolu nad konzistencí těsta.
4. Když máte těsto připravené, vezměte malé kousky těsta a mezi dlaněmi je rozválejte na malé kuličky nebo čočky. Velikost je na vás, ale tradičně by měly být tarhoňa podobné velikosti jako hrášek.
5. Rozložte připravené kuličky na čistou utěrku nebo pečicí papír a nechte je na vzduchu uschnout. Tento proces může trvat několik hodin až přes noc, v závislosti na velikosti tarhoňy a vlhkosti v prostoru.
6. Až tarhoňa důkladně proschne, můžete ji uvařit ve vodě nebo vývaru. Vařte asi 10-15 minut, dokud není měkká. Doba vaření se může lišit v závislosti na velikosti tarhoňy.
Tipy pro dokonalou špaldovou celozrnnou tarhoňu:
- Přidejte do těsta bylinky nebo koření pro zajímavější chuť.
- Tarhoňu můžete před vařením také lehce osmažit na pánvi s trochou oleje, což jí dodá oříškovou chuť.
- Uchovávejte usušenou tarhoňu v uzavřené nádobě na suchém a tmavém místě, aby si zachovala svou chuť.
- Tento recept lze snadno upravit pro větší množství, stačí zvýšit množství použitých ingrediencí.
Tento postup vám umožní vytvořit zdravou a chutnou přílohu, která skvěle doplní vaše oblíbené pokrmy. Experimentujte s různými ingrediencemi a najděte svou oblíbenou kombinaci chutí.