Špagety s rajčaty a sardinkami recept.
Špagety s rajčaty a sardinkami jsou jednoduché a chutné jídlo, které můžete připravit během několika minut. Zde je návod, jak na to.
Ingredience:
- 400 g špaget
- 2 plechovky sardinek v oleji
- 500 g čerstvých rajčat nebo jedna velká plechovka loupaných rajčat
- 3 stroužky česneku
- Olivový olej
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvá bazalka (několik listů)
- Parmezán (volitelně, na posypání)
Recept:
1. Uvařte špagety v osolené vodě podle návodu na balení do al dente.
2. Mezitím si připravte omáčku. Rozehřejte na pánvi trochu olivového oleje. Přidejte nadrobno nasekaný česnek a chvíli ho restujte, dokud nezačne vonět. Dbejte na to, aby se nepřipálil.
3. Přidejte nakrájená rajčata (pokud používáte čerstvá, měla by být pelata). Nechte rajčata na mírném ohni vařit, dokud se nevytvoří omáčka - přibližně 10 minut. Pokud používáte rajčata z konzervy, rozbijte je na menší kousky.
4. Do omáčky vmíchejte sardinky včetně oleje, ve kterém byly konzervovány. Rozdrťte je lehce vidličkou a promíchejte s omáčkou. Nechte na mírném ohni vařit dalších 5 minut.
5. Okořeňte omáčku solí a černým pepřem podle chuti. Přidejte nasekanou bazalku.
6. Hotové špagety sceďte a smíchejte přímo v pánvi s omáčkou. Dobře promíchejte, aby se špagety omáčkou rovnoměrně obalily.
7. Podávejte ihned, posypané parmezánem, pokud ho používáte.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete do omáčky přidat trochu chilli papričky.
- Špagety můžete nahradit jiným typem těstovin, například linguine nebo tagliatelle.
- K pokrmu se skvěle hodí sklíčko suchého bílého vína.
Toto jednoduché a rychlé jídlo je ideální volbou pro večeři po náročném dni.