Špagety s ohnivou omáčkou recept.
Ingredience potřebné k přípravě špaget s ohnivou omáčkou zahrnují špagety, olivový olej, česnek, čerstvé chilli papričky, rajčata, sůl, čerstvě mletý černý pepř a parmazán pro servírování.
Recept na špagety s ohnivou omáčkou začíná tím, že si připravíte všechny ingredience. Špagety uvařte podle návodu na obalu v osolené vodě do al dente. Mezitím na pánvi na středním ohni zahřejte olivový olej a přidejte nadrobno nakrájený česnek a chilli papričky. Smažte asi minutu, dokud česnek nezačne zlátnout, ale dejte pozor, aby se nepřipálil. Poté přidejte na kousky nakrájená rajčata, osolte, opepřete a vařte na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne. Uvařené špagety sceďte, ale nechejte trochu vařící vody, abyste mohli omáčku podle potřeby zředit. Špagety přidejte do pánve s omáčkou a promíchejte, aby se omáčka rovnoměrně rozprostřela po špagetách. Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte trochu vody z těstovin. Podávejte ihned, posypané čerstvě strouhaným parmazánem.
Tipy pro dokonalé špagety s ohnivou omáčkou:
1. Použijte kvalitní olivový olej pro lepší chuť.
2. Množství chilli papriček upravte podle toho, jak pikantní jídlo máte rádi.
3. Nezapomeňte si odložit trochu vody z těstovin, může se hodit pro zředění omáčky.
4. Parmazán přidejte až při servírování, aby si uchoval svou chuť a texturu.
5. Pro ještě intenzivnější chuť můžete přidat trochu červeného vinného octa nebo kapku červeného vína do omáčky během vaření.