Špagety s houbami a sýrovou omáčkou recept.
Špagety s houbami a sýrovou omáčkou jsou lahodným jídlem, které si můžete připravit v pohodlí domova. Zde je, co budete potřebovat k jejich přípravě a jak na to.
Ingredience: 400g špaget, 200g čerstvých hub, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 200ml smetany ke šlehání, 100g tvrdého sýra, například parmezánu, olivový olej, sůl a pepř.
Nejprve si připravte špagety. Vložte je do velkého hrnce s vařící osolenou vodou a vařte dle návodu na obalu dokud nebudou al dente. Mezitím si připravte sýrovou omáčku s houbami. Na pánvi na středně silném ohni rozehřejte trochu olivového oleje. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek a orestujte dozlatova. Poté přidejte na plátky nakrájené houby a restujte, dokud nezměknou a nezačnou se zlatit. Osolte a opepřete dle chuti.
K houbám na pánvi přidejte smetanu a nechte zvolna vařit, aby omáčka lehce zhoustla. Poté vmíchejte nastrouhaný sýr a míchejte, dokud se sýr nerozpustí a omáčka nebude hladká.
Uvařené špagety sceďte a přidejte je rovnou do pánve s omáčkou. Promíchejte, aby se špagety rovnoměrně obalily omáčkou.
Tipy pro dokonalé špagety s houbami a sýrovou omáčkou:
Použijte kvalitní tvrdý sýr, který se dobře rozpouští a má výraznou chuť. Experimentujte s různými druhy hub, jako jsou žampiony, hlívy nebo dokonce čerstvé hřiby pro intenzivnější chuť. Pro zvýraznění chuti můžete do omáčky přidat trochu bílého vína než přidáte smetanu a nechat alkohol vyvařit. Podávejte ihned po přípravě, zatímco jsou špagety teplé a omáčka krémová.
Tímto způsobem získáte bohaté a chutné jídlo, které potěší každého milovníka italské kuchyně.