Špagety s cuketou a olivami recept.
Ingredience:
1 balení špaget
1 velká cuketa
100 g černých oliv bez pecek
2 stroužky česneku
Olivový olej
Sůl a pepř
Parmezán na posypání
Recept:
Uvař špagety podle návodu na obalu, aby byly al dente. Mezitím si připrav zeleninu. Cuketu omyj, očisti a nakrájej na tenké proužky nebo na kolečka, jak ti to bude více vyhovovat. Česnek oloupej a nadrobno nasekej. Olivy nakrájej na kolečka.
Na pánvi rozehřej trochu olivového oleje a na něm začni restovat česnek, aby se uvolnila jeho aroma. Než česnek zhnědne, přidej cuketu. Restuj několik minut, dokud cuketa nezměkne. Poté přidej olivy a osmaž všechno dohromady ještě asi dvě minuty.
Uvařené špagety scedí, ale zachovej trochu vody z vaření. Špagety přidej na pánev s cuketou a olivami. Pokud je směs příliš suchá, přilij trochu vody z vaření těstovin. Vše promíchej a dochuť solí a pepřem.
Tipy:
Pokud máš rád ostřejší varianty, můžeš přidat trochu chilli papričky. Když chceš recept trochu obohatit, skvěle se k němu hodí i čerstvé bylinky jako bazalka nebo petržel. Při podávání nezapomeň špagety posypat nastrouhaným parmezánem pro lepší chuť. Aby bylo jídlo krémovější, můžeš do něj přidat trochu smetany na vaření nebo mascarpone.