Špagety s bazalkou recept.
Ingredience:
- 400 g špaget
- 2 stroužky česneku
- 4 lžíce olivového oleje
- Hrnek čerstvých listů bazalky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Parmezán pro posypání
Recept:
1. V hrnci přiveďte k varu vodu, osolte ji a přidejte špagety. Vařte dle návodu na obalu, obvykle 8-10 minut, dokud nejsou al dente.
2. Zatímco se špagety vaří, oloupejte a jemně nakrájejte česnek. V malé pánvi na středně vysokém ohni zahřejte olivový olej a přidejte nakrájený česnek. Restujte asi 1-2 minuty, dokud česnek nezměkne a lehce nezhnědne. Sundejte z ohně.
3. Čerstvé listy bazalky nahrubo nasekejte.
4. Když jsou špagety uvařené, scedte je a zachovejte trochu vody z vaření. Vraťte špagety zpět do hrnce.
5. Přidejte na špagety směs olivového oleje s česnekem, nasekanou bazalku, sůl a pepř podle chuti. Pokud je směs příliš suchá, přidejte trochu vody z vaření špaget, aby se lépe spojila.
6. Promíchejte, dokud nejsou špagety rovnoměrně pokryté všemi ingrediencemi.
7. Podávejte okamžitě, posypané nastrouhaným parmezánem.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat i několik kapek citronové šťávy.
- Pokud máte rádi pikantnější, přidejte do oleje s česnekem špetku sušených chilli vloček.
- Čerstvá bazalka je klíčová pro chuť tohoto jídla, ale v zimě můžete použít i dobře odstředěnou bazalku z mražení.
- Tento jed je jednoduchý a rychlý, ideální pro večeři po náročném dni.