Šoulet s hlívou ústřičnou recept.
Šoulet s hlívou ústřičnou je vynikající varianta tradičního českého jídla, které získává na popularitě díky použití této zdravé a chutné houby. Zde je postup, jak si připravit šoulet s hlívou ústřičnou.
Ingredience:
- 250 g sušených fazolí (nejlépe bílých)
- 200 g hlívy ústřičné
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 150 g uzeného masa nebo klobásy
- 1 lžička majoránky
- 1 lžička sladké papriky
- sůl a pepř podle chuti
- 2 lžíce oleje
- voda
Recept:
1. Fazole namočte přes noc do vody, aby změkly. Druhý den vodu slijte a fazole vložte do hrnce s čistou vodou. Vařte, dokud nejsou téměř měkké.
2. Mezitím na pánvi na oleji osmažte nakrájenou cibuli dozlatova, přidejte nadrobno nakrájený česnek a uzené maso nebo klobásu nakrájené na kostky. Restujte, dokud maso není dobře propečené.
3. Přidejte nakrájenou hlívu ústřičnou a smažte dalších pár minut.
4. Celou směs z pánve přidejte do hrnce s fazolemi. Ochutíme majoránkou, sladkou paprikou, solí a pepřem.
5. Vše důkladně promíchejte a vařte ještě asi 30 minut, aby se chutě dobře spojily a fazole byly úplně měkké.
Tipy:
- Pro ještě bohatší chuť můžete do šouletu přidat pár kapek worcesterské omáčky nebo trochu tmavého piva.
- Pokud máte rádi pikantnější verze, přidejte do šouletu trochu chilli papričky nebo čerstvého chilli.
- Hlívu ústřičnou můžete před přidáním do šouletu také krátce pogrilit pro intenzivnější chuť.
- Šoulet chutná výborně s čerstvým chlebem nebo jako příloha k pečenému masu.
Toto jídlo je ideální pro chladné dny a díky hlívě ústřičné nabízí zajímavý zdravotní benefit.