Soté ze zeleného chřestu a cizrny recept.
Soté ze zeleného chřestu a cizrny je jednoduché, ale výživné jídlo, které se hodí jako hlavní chod nebo příloha. Níže naleznete seznam ingrediencí, recept a tipy pro přípravu tohoto chutného pokrmu.
Ingredience:
- 500 g zeleného chřestu
- 400 g cizrny (můžete použít konzervovanou, ale nezapomeňte ji důkladně propláchnout)
- 2 stroužky česneku
- 1 malá červená cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Šťáva z 1/2 citronu
- Několik lístků čerstvé bazalky nebo petrželky pro ozdobu
Recept:
1. Chřest omyjte a odstraňte tvrdé konce. Pokud jsou stonky velmi tlusté, můžete je podélně rozpůlit.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na jemno.
3. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním ohni. Přidejte cibuli a česnek, osmažte dozlatova, ale dejte pozor, aby se nepřipálily.
4. Přidejte chřest a cizrnu, promíchejte. Osolte, opepřete a restujte asi 5 minut, dokud chřest nezměkne, ale stále si zachová svou křupavost.
5. Odstavte z ohně, zakápněte šťávou z citronu a promíchejte.
6. Přeneste na talíř a ozdobte čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, můžete přidat trochu červené papriky nebo několik kapek chilli oleje.
- Tento pokrm se skvěle hodí k quinoě nebo hnědé rýži, pokud jej podáváte jako hlavní chod.
- Pro extra krémovost můžete přidat pár lžic bílého jogurtu nebo tahini při servírování.
- Nebojte se experimentovat s bylinkami. Kromě bazalky a petrželky může být skvělým doplněním také čerstvý koriandr nebo tymián.
Užijte si chutný a zdravý pokrm!