Sorbet recept.
Ingredience pro sorbet:
- 500g zmrazeného ovoce (například jahody, maliny, mango)
- 100ml vody
- 100g cukru
- Šťáva z 1 citronu
Recept na sorbet:
1. V malém hrnci zahřejte vodu a cukr, dokud se cukr úplně nerozpustí. Tento krok vytvoří jednoduchý sirup. Nechte sirup vychladnout na pokojovou teplotu.
2. Zmrazené ovoce dejte do mixéru spolu s vychladlým jednoduchým sirupem a šťávou z citronu.
3. Vše rozmixujte do hladkého krému.
4. Směs přeneste do misky nebo formy vhodné do mrazáku.
5. Nechte sorbet zmrazit alespoň 4 hodiny nebo dokud není pevný.
6. Před podáváním nechte sorbet chvíli odpočinout na pokojové teplotě, aby se dal snadněji nabírat.
Tipy pro dokonalý sorbet:
- Použijte zralé a sladké ovoce pro nejlepší chuť sorbetu.
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat do směsi trochu čerstvé máty nebo vanilkový extrakt.
- Pokud nevlastníte mixér, můžete použít tyčový mixér nebo ovoce ručně rozdrtit na kaši a promíchat s ostatními ingrediencemi.
- Chcete-li sorbet udržet delší dobu měkký, přidejte do směsi lžíci alkoholu, jako je například rum nebo vodka. Alkohol pomáhá zabránit tvorbě velkých ledových krystalů.
- Nebojte se experimentovat s různými kombinacemi ovoce. Sorbet je skvělý způsob, jak využít sezónní ovoce.
Tento recept a tipy vám pomohou vytvořit osvěžující sorbet, který je perfektní jako letní pochoutka.