Šopská klasika recept.
Šopská klasika je tradiční bulharský salát, který je velmi oblíbený nejen v Bulharsku, ale i v mnoha dalších zemích. Jeho příprava je rychlá a jednoduchá, a přesto je tento salát výborný a osvěžující. Ideální jako příloha k grilovaným pokrmům nebo jako lehká večeře v horkých letních dnech.
Ingredience:
- Rajčata
- Okurky
- Papriky (nejlépe zelené)
- Cibule (může být červená pro sladší chuť)
- Balkánský sýr (nebo feta sýr)
- Olivový olej
- Vinný ocet
- Sůl
- Petržel na ozdobu
Recept:
1. Rajčata, okurky a papriky omyjeme a nakrájíme na kousky přiměřené velikosti. Cibuli nakrájíme na tenké plátky.
2. Všechny nakrájené ingredience dáme do velké misky.
3. Sýr rozdrobíme na menší kousky nebo nakrájíme na kostičky a přidáme do misky s ostatními ingrediencemi.
4. Salát ochutíme olivovým olejem a vinným octem podle chuti. Osolíme.
5. Salát promícháme, aby se chutě spojily.
6. Před podáváním salát posypeme petrželí pro zvýraznění chuti a lepší vzhled.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat trochu česneku nebo čerstvé bazalky.
- Místo vinného octa můžete zkusit citronovou šťávu pro jemnější kyselkavou chuť.
- Pokud máte rádi pikantnější, přidejte do salátu trochu čerstvě mletého černého pepře nebo pár kapek chilli oleje.
- Pro křupavější verzi salátu přidejte okurky a papriky těsně před podáváním, aby si zachovaly svou svěžest.
- Šopská klasika je nejlepší, když je podávána chladná, takže ji můžete připravit předem a uchovávat v lednici, dokud není čas na podávání.