Sójové nudličky s cizrnou recept.
Sójové nudličky s cizrnou jsou chutné a vyvážené jídlo, které může sloužit jako hlavní chod pro vegetariánské nebo veganské stolování. Zde najdete jednoduchý způsob, jak si toto jídlo připravit.
Ingredience:
- 150 g sójových nudliček
- 200 g cizrny (může být z konzervy, ale ideálně namočená přes noc a uvařená)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 paprika
- 1 malá mrkev
- 2 lžíce oleje (např. olivového)
- 1 lžička sladké papriky
- 1/2 lžičky kurkumy
- Sůl a pepř dle chuti
- Čerstvá petrželka nebo koriandr na ozdobu
- Voda nebo zeleninový vývar podle potřeby
Recept:
1. Sójové nudličky připravte dle návodu na obalu, obvykle je potřeba je nechat několik minut namočené ve vodě, pak scedit.
2. Na větší pánvi nebo ve woku rozehřejte olej a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Orestujte dozlatova.
3. Přidejte na menší kousky nakrájenou papriku a na kolečka nakrájenou mrkev. Restujte, dokud zelenina nezměkne.
4. Do pánve přidejte odcedené sójové nudličky a cizrnu, promíchejte.
5. Přidejte sladkou papriku, kurkumu, sůl, a pepř podle chuti. Dobře promíchejte a nechte chvilku společně podusit. Pokud je směs příliš suchá, přilijte trochu vody nebo zeleninového vývaru.
6. Po dokončení posypte nakrájenou petrželkou nebo koriandrem pro čerstvou chuť a podávejte.
Tipy:
- Sójové nudličky můžete před přidáním do pánve marinovat v sójové omáčce nebo tamari pro více výraznou chuť.
- Pokud máte rádi pikantnější, přidejte do receptu čili nebo trochu červené papriky.
- Toto jídlo můžete servírovat s rýží nebo bulgurem pro kompletní a vydatnější pokrm.
- Pro extra křupavost přidejte na konci vaření hrst opražených slunečnicových semínek nebo dýňových semínek.
Toto jídlo je skvělým způsobem, jak zařadit do vaší stravy více bílkovin a vlákniny. Užijte si přípravu a dobré chutnání!