Sójové kostky s hlívou ústřičnou recept.
Ingredience:
- sójové kostky
- hlíva ústřičná
- cibule
- česnek
- sójová omáčka
- olej (např. olivový nebo sezamový)
- zeleninový vývar
- čerstvé bylinky (např. petržel nebo koriandr)
- paprika (čerstvá nebo mletá)
- sůl a pepř podle chuti
Recept:
1. Sójové kostky nejprve spařte horkou vodou podle návodu na obalu a nechte je několik minut nabobtnat. Poté je sceďte a vymačkejte z nich přebytečnou vodu.
2. Mezitím očistěte a nakrájejte hlívu ústřičnou na menší kousky. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte.
3. Na velké pánvi nebo v woku rozehřejte olej a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte, dokud nezměkne.
4. Přidejte česnek a restujte další 1-2 minuty.
5. Následně přidejte sójové kostky a hlívu ústřičnou. Restujte vše dohromady, dokud hlíva nezměkne.
6. Poté zalijte směs zeleninovým vývarem tak, aby byly ingredience ponořené. Přidejte sójovou omáčku, papriku, sůl a pepř podle chuti.
7. Promíchejte a nechte na mírném ohni vařit, dokud se směs nezredukuje a sójové kostky nepřejmou chutě.
8. Nakonec vmíchejte čerstvé bylinky.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantní jídla, můžete přidat trochu chilli papriček nebo chilli omáčky.
- K tomuto jídlu skvěle pasuje rýže nebo těstoviny.
- Jestliže chcete zvýšit nutriční hodnotu pokrmu, můžete přidat další zeleninu, jako jsou mrkev, brokolice nebo papriky.
- Hlívu ústřičnou můžete před přidáním do směsi také lehce opečít na samostatné pánvi, což zvýrazní její chuť.