Sójové kostky na prudko s coleslaw salátem recept.
Sójové kostky na prudko s coleslaw salátem jsou skvělou volbou pro vegetariánský oběd nebo večeři. Tento recept je poměrně jednoduchý, ale výsledek je chutný a vyvážený.
Ingredience pro sójové kostky:
- 200 g sójových kostek
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 čajová lžička mletého česneku
- 1 čajová lžička papriky
- 1/2 čajové lžičky mletého černého pepře
- 1/2 čajové lžičky chilli vloček (volitelné)
Ingredience pro coleslaw salát:
- 1/2 hlávky bílého zelí, tenké nakrájené
- 2 mrkve, nastrouhané
- 1 malá cibule, tenké nakrájená
- 2 lžíce majonézy
- 1 lžíce bílého vinného octa
- 1 lžička cukru
- Sůl a černý pepř podle chuti
Postup:
1. Začněte tím, že sójové kostky důkladně opláchnete a necháte je asi 20 minut namočené ve vlažné vodě, aby změkly. Poté je scedíte a necháte okapat.
2. V misce smíchejte sójové omáčky, olivový olej, mletý česnek, papriku, mletý černý pepř a chilli vločky, pokud je používáte. Přidejte sójové kostky a důkladně promíchejte, aby byly všechny kostky pokryté marinádou. Nechte marinovat alespoň 10 minut.
3. Mezitím připravte coleslaw salát. V velké míse smíchejte nakrájené zelí, nastrouhané mrkve a nakrájenou cibuli. V menší misce smíchejte majonézu, bílý vinný ocet, cukr, sůl a černý pepř, dokud se cukr nerozpustí. Tuto směs poté přidejte k zelenině a dobře promíchejte.
4. Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a přidejte marinované sójové kostky. Restujte na středně vysoké teplotě, dokud nejsou zlatohnědé a křupavé, přibližně 5-7 minut. Občas promíchejte.
5. Sójové kostky podávejte teplé s coleslaw salátem.
Tipy:
- Pro veganskou verzi coleslaw salátu použijte veganskou majonézu.
- Chcete-li přidat do salátu více chuti, můžete přidat trochu nasekaného čerstvého koriandru nebo petrželky.
- Sójové kostky jsou nejlepší, když jsou podávané hned po upečení, aby si udržely svou křupavost.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, nebojte se přidat více chilli vloček do marinády pro sójové kostky.