Sójové kostky na kari recept

Sójové kostky na kari recept.

Sójové kostky na kari jsou skvělou volbou pro rychlou, zdravou a chutnou večeři. Připravit si je můžete z následujících ingrediencí:

Ingredience:

- 200 g sójových kostek
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce oleje
- 2 lžičky kari koření
- 400 ml kokosového mléka
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 červená paprika
- sůl a pepř dle chuti
- čerstvý koriandr nebo petrželka na ozdobení
- rýže nebo chléb na podávání

Recept:

1. Sójové kostky nejprve spařte vroucí vodou a nechte je asi 10 minut nabobtnat. Poté je scedíte a důkladně vymačkáte z přebytečné vody.

2. Na pánvi rozehřejte olej a přidejte nadrobno nasekanou cibuli. Restujte, dokud cibule nezměkne a nezačne zlátnout.

3. Přidejte nasekaný česnek a kari koření, promíchejte a chvíli restujte, aby se uvolnily aromata koření.

4. Nyní přidejte sójové kostky, promíchejte a nechte je na pánvi, dokud nejsou z všech stran trochu opečené.

5. Přilijte kokosové mléko a sójovou omáčku. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu, přidejte nakrájenou červenou papriku a vařte na mírném ohni cca 10 minut, nebo dokud sójové kostky nebudou měkké a omáčka nezhoustne.

6. Dochutíte solí a pepřem dle chuti.

7. Hotové jídlo podávejte posypané čerstvými bylinkami, nejlépe s rýží nebo čerstvým chlebem.

Tipy:

- Pro výraznější chuť můžete k sójovým kostkám přidat trochu garam masala nebo čerstvý zázvor.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do směsi malou lžičku čili pasta nebo několik kapek tabaska.
- Sójové kostky jsou skvělé na absorbování chutí, takže neváhejte experimentovat s různými kořenícími směsmi dle vaší chuti.
- Toto jídlo můžete snadno přizpůsobit pro veganskou stravu, stačí použít veganský chléb nebo rýži jako přílohu.