Sójová směs na topinky recept

Sójová směs na topinky recept.

Sójová směs na topinky je skvělá alternativa pro vegetariánské a veganské snídaně. Příprava je rychlá a jednoduchá, výsledně chutná a výživná.

Ingredience
Potřebovat budete následující suroviny
200 g sójových granulí
1 středně velká cibule
2 stroužky česneku
2 lžíce oleje
1 lžička mleté papriky
sůl a pepř podle chuti
1 lžíce sójové omáčky
1 lžíce rajčatového protlaku nebo ketchupu
1/2 lžičky sušeného tymiánu
100 ml vody nebo zeleninového vývaru

Recept
Začněte tím, že sójové granule zalijete horkou vodou a nechte je asi 10 minut nabobtnat. Mezitím si na pánvi rozehřejte olej a na něm osmahněte jemně nakrájenou cibuli až dozlatova. Přidejte prolisovaný česnek a míchejte dalších pár minut. Sójové granule scedíte a přidáte na pánev k cibuli s česnekem. Osmahněte vše dohromady, dokud sója nezačne získávat křupavou texturu. Přidáte mletou papriku, sójovou omáčku, rajčatový protlak, tymián a osolíte a opepříte podle chuti. Následně zalijte vodou nebo vývarem a vařte na mírném ohni asi 5 minut, dokud směs nezhoustne.

Tipy
Tato směs je vynikající nejen na topinky, ale můžete ji použít i jako náplň do tortill, palačinek nebo jako základ pro veganské boloňské špagety. Pokud máte rádi pikantnější, přidejte do směsi trochu chilli papričky nebo několik kapek ostrého chilli omáčky. Pro aromatickou variaci můžete experimentovat s různými bylinkami jako je bazalka, oregano nebo majoránka.