Šneky s balkánským sýrem recept.
Šneky s balkánským sýrem jsou lahodnou a jednoduchou předkrmovou nebo party pochoutkou, která kombinuje křehké listové těsto s výrazně chutným balkánským sýrem. Zde je postup, jak je připravit.
Ingredience:
- 1 balení chlazeného listového těsta
- 200 g balkánského sýra (nebo feta sýra, pokud není k dispozici balkánský)
- 1 vejce (pro potření)
- 1 lžíce mléka
- Čerstvá petržel nebo jiné bylinky dle chuti (nasekané)
- Černý pepř
Recept:
1. Příprava těsta a sýra: Nejprve vyjměte listové těsto z chladničky a nechte ho chvíli odpočinout na pokojové teplotě, aby bylo snadněji manipulovatelné. Mezitím si rozdrobte balkánský sýr do misky a promíchejte ho s nasekanou petrželí a trochou černého pepře.
2. Příprava šneků: Rozválejte listové těsto na lehce pomoučené pracovní ploše na obdélník o tloušťce přibližně 5 mm. Rovnoměrně rozprostřete směs balkánského sýra na těsto, ponecháte okraje volné asi 1 cm pro snadné svinutí.
3. Tvarování: Těsto pevně srolujte od delšího okraje, abyste vytvořili dlouhý válec. Pokud je těsto příliš měkké a obtížně se s ním manipuluje, dejte ho na chvíli do ledničky, aby ztuhlo.
4. Krácení a pečení: Předehřejte troubu na 180°C. S pomocí ostrého nože nakrájejte válec na kousky široké asi 2 cm. Kousky položte na plech vyložený pečicím papírem s rozestupy, protože trochu nabobtnají.
5. Potření a pečení: Vejce rozšlehejte s mlékem a potřete směsí povrch šneků. Pečte v předehřáté troubě 20–25 minut nebo dokud nejsou šneky zlatavé a křupavé.
Tipy:
- Pro extra křupavost můžete do sýrové směsi přidat trochu nastrouhaného parmazánu.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do sýrové směsi trochu červené papriky nebo jemně nasekané chilli.
- Šneky můžete před podáváním lehce potřít olivovým olejem a posypat čerstvými bylinkami pro dodání další chuti a vůně.
- Tyto šneky jsou nejlepší podávat teplé, ale chutnají skvěle i studené, což je dělá skvělou volbou pro pikniky nebo jídelníček na večírky.