Sněhový puding recept

Sněhový puding recept.

Sněhový puding je jemný a vzdušný dezert, který je ideální jako lehká tečka po bohatém jídle. Jeho příprava není složitá a vyžaduje pouze několik základních ingrediencí. V následujících odstavcích naleznete seznam potřebných ingrediencí, postup přípravy a několik tipů, jak tento dezert zvládnout na jedničku.

Ingredience:

- 500 ml mléka
- 4 vejce
- 100 g cukru krupice
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- špetka soli

Recept:

1. Nejprve si oddělte bílky od žloutků a dejte je do různých misek.

2. Do kastrůlku nalijte mléko, přidejte polovinu cukru a vanilkový cukr. Pomalu zahřívejte na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí, ale mléko nevařte.

3. Vejce žloutky rozšlehejte se zbylým cukrem do hladka. Přidejte kukuřičný škrob a dobře promíchejte.

4. Když je mléko teplé, pomalu ho za stálého šlehání přilévejte do směsi žloutků. Poté vše přelijte zpět do kastrůlku a na mírném ohni vařte do zhoustnutí, přičemž neustále míchejte, aby se nevytvořily hrudky.

5. Odstavte kastrůlek od ohně a nechte mírně vychladnout.

6. Vejce bílky se špetkou soli vyšlehejte do tuhého sněhu.

7. Do vychladlého krému opatrně vmíchejte sníh z bílků, aby směs zůstala vzdušná.

8. Hotový puding přelijte do servírovacích misek a nechte v lednici dobře vychladit, nejlépe přes noc.

Tipy:

- Pro aromatickější variantu můžete do mléka přidat kůru z citronu nebo pomeranče, kterou po zahřátí s mlékem vyjměte.
- Pokud chcete puding podávat pro děti, můžete cukr částečně nahradit medem pro přirozenější sladkost.
- Pro extra lesk a chuť můžete puding před podáváním ozdobit čerstvým ovocem nebo šlehačkou.
- Důležité je sníh z bílků skutečně jemně vmíchat do krému, aby dezert zůstal vzdušný a lehký.

Sněhový puding je dokonalý dezert, který potěší nejen na pohled, ale i chutí. S těmito tipy a triky by vám jeho příprava měla jít snadno od ruky.