Sněhové pusinky s kakaovým krémem recept.
Sněhové pusinky s kakaovým krémem jsou lehký a sladký dezert, který potěší na každé oslavě nebo jako odpolední pochoutka k čaji. Připravte si tento lahodný dezert s následujícím receptem a tipy pro dokonalý výsledek.
**Ingredience:**
Pro sněhové pusinky:
- 4 bílky
- 220 g cukru moučka
- 1 lžička citronové šťávy
- 1 lžička kukuřičného škrobu
Pro kakaový krém:
- 100 g tmavé čokolády
- 200 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce cukru moučka
- 1 lžíce kakaa
**Recept:**
1. Začněte předehřátím trouby na 120°C. Na plech položte pečicí papír.
2. Ve velké míse vyšlehejte bílky do tuhé pěny. Postupně přidávejte cukr moučka a šlehejte, dokud nevznikne lesklý a pevný sníh. Nakonec přidejte citronovou šťávu a kukuřičný škrob a lehce promíchejte.
3. Připravenou směs dejte do cukrářského sáčku a na plech tvořte malé pusinky. Pečte v předehřáté troubě asi 1 až 1,5 hodiny. Pusinky by měly zůstat uvnitř lehce vlhké.
4. Zatímco se pusinky pečou, připravte kakaový krém. V malém hrnci na mírném ohni rozpusťte čokoládu s trochou smetany. Po rozpuštění odstavte z ohně a nechte mírně vychladnout.
5. Ve větší míse vyšlehejte zbytek smetany s cukrem moučka a kakaem do tuhého krému.
6. Do vychladlé čokolády vmíchejte šlehanou smetanu s kakaem.
7. Po upečení nechte pusinky vychladnout. Poté každou pusinku naplňte kakaovým krémem a spojte je po dvou s krémem mezi nimi.
**Tipy:**
- Při šlehání bílků se ujistěte, že mísa a šlehač jsou zcela čisté a suché. Jakákoli stopa tuku může zabránit vytvoření tuhého sněhu.
- Pusinky pečte v troubě s mírně pootevřenými dveřmi, aby mohl unikat vlhký vzduch a pusinky byly křupavé.
- Pro pestřejší chuť můžete do kakaového krému přidat lžičku instantní kávy nebo kapku vaší oblíbené likérové příchutě.
- Pokud máte rádi intenzivnější čokoládovou chuť, můžete do krému přidat více kakaa.
Tento dezert kombinuje lehkost a křehkost pusinek s bohatostí a hloubkou kakaového krému, čímž vytváří nezapomenutelný chuťový zážitek.