Sněhové pusinky recept.
**Ingredience:**
- 4 bílky
- 220 g cukru krupice
- špetka soli
- 1 lžička vanilkového extraktu nebo citronové šťávy pro zlepšení chuti
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 100 °C a plech vyložte pečicím papírem.
2. V čisté a suché míse vyšlehejte bílky se špetkou soli do tuhé pěny. Důležité je, aby byla mísa skutečně čistá, jakýkoliv tuk by mohl zabránit správnému uhnětení pěny.
3. Postupně, po lžících, přidávejte cukr, a to tak dlouho, dokud směs nebude lesklá a cukr zcela rozpuštěn. Směs by měla být pevná a lesklá. Pokud chcete, přidejte vanilkový extrakt nebo citronovou šťávu a promíchejte.
4. Přesuňte směs do cukrářského sáčku s špičkou podle vašeho výběru (pro různé tvary).
5. Na připravený plech s pečicím papírem tvořte pusinky. Ujistěte se, že mezi jednotlivými pusinkami je dostatek prostoru.
6. Pečte v předehřáté troubě přibližně 1 až 1,5 hodiny. Hotové pusinky by měly být suché na dotek.
7. Po upečení nechejte pusinky vychladnout v troubě s mírně otevřenými dveřmi, aby se předešlo kondenzaci.
**TIPY:**
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete do směsi přidat několik kapek potravinářské barvy nebo příchutě, jako je mátový nebo mandlový extrakt.
- Chcete-li získat lesklejší a pevnější strukturu pusinek, můžete použít kombinaci krupice a práškového cukru.
- Ujistěte se, že pusinky pečete opravdu na nízké teplotě, aby se jemně vysušily, aniž by zhnědly.
- Skladujte v uzavřené nádobě, aby zůstaly křupavé.