Sněhové obloučky recept

Sněhové obloučky recept.

Sněhové obloučky jsou oblíbené cukroví, které se často peče na Vánoce, ale je skvělé i na jiné slavnostní příležitosti nebo prostě kdykoli máte chuť na něco sladkého. Jsou to malé pečené kousky, které vypadají jako malé obláčky nebo sněhové vločky, a jsou obvykle posypané moučkovým cukrem, což jim dodává krásný zasněžený vzhled.

Ingredience:

- 4 bílky
- 220 g moučkového cukru
- Špetka soli
- 1 lžička octa nebo citronové šťávy
- 1 lžička vanilkového extraktu (nepovinné)
- 200 g mletých ořechů (nejčastěji se používají vlašské ořechy nebo lískové ořechy, ale můžete použít i mandle)
- Moučkový cukr na posypání

Recept:

1. Předehřejte troubu na 120 stupňů Celsia. Plech na pečení vyložte pečicím papírem.
2. Ve velké míse vyšlehejte bílky se špetkou soli do tuhé pěny. Postupně přidávejte moučkový cukr a šlehejte, dokud nevznikne lesklý a pevný sníh.
3. Poté do sněhu opatrně vmíchejte ocet nebo citronovou šťávu a vanilkový extrakt, pokud ho používáte. Dále jemně vmíchejte mleté ořechy, abyste zachovali co nejvíce vzdušnosti.
4. Pomocí dvou lžic vytvářejte na připraveném plechu malé obloučky nebo hromádky. Snažte se zachovat mezi nimi dostatek prostoru, protože během pečení mohou ještě trochu nabobtnat.
5. Pečte v předehřáté troubě asi 25 minut nebo dokud sněhové obloučky nebudou na dotek pevné a lehce zlatavé.
6. Nechte je úplně vychladnout na plechu a poté je opatrně sundejte. Před podáváním posypte moučkovým cukrem.

Tipy:

- Bílky se lépe šlehají, pokud jsou v pokojové teplotě, takže je ideální vyjmout je z lednice asi půl hodiny před použitím.
- Přidání octa nebo citronové šťávy pomáhá stabilizovat sníh a dodává mu pevnost, což je zvláště důležité, když do něj mícháte další ingredience.
- Pro extra lesk a křupavost můžete do sněhu přidat 2 lžíce kukuřičného škrobu společně s moučkovým cukrem.
- Sněhové obloučky jsou nejlepší, když jsou úplně vychladlé, takže se nechte lákat a dopřejte jim čas, než se do nich pustíte.