Snadný chléb bez hnětení recept.
Ingredience pro snadný chléb bez hnětení zahrnují mouku, vodu, sůl a sušené droždí. Tento recept je velmi jednoduchý a nevyžaduje složité kuchyňské vybavení.
Nejprve smíchejte ve velké míse 400 gramů hladké mouky, 1 čajovou lžičku soli a 1/2 čajové lžičky sušeného droždí. Přidejte 300 ml vlažné vody a smíchejte vše dohromady dřevěnou lžící nebo rukama, dokud se ingredience nespojí a těsto nebude lepkavé. Těsto zakryjte potravinovou fólií a nechte na teplém místě kynout 12 až 18 hodin.
Po dokynutí vyklopte těsto na pomoučený povrch a jemně ho složte několikrát na sebe, aby získalo tvar. Poté těsto vložte do pekáčku vyloženého pečicím papírem nebo do dobře vymazané formy. Nechte těsto ještě asi 30 minut odpočívat.
Mezitím předehřejte troubu na 250 stupňů Celsia. Pokud máte, můžete do trouby vložit také keramickou nebo litinovou nádobu, která pomůže chlebu získat křupavou kůrku. Když je trouba předehřátá, vložte formu s těstem do trouby, snižte teplotu na 220 stupňů Celsia a pečte přibližně 30 minut, nebo dokud chléb nezní dutě, když na něj poklepete na spodní stranu.
Po upečení nechte chléb vychladnout na mřížce.
Tipy pro dokonalý chléb:
1. Přidejte do těsta lžíci medu nebo cukru, což pomůže kvasinkám lépe pracovat.
2. Pro výraznější chuť nechte těsto kynout v chladnějším prostředí až 24 hodin.
3. Pokud máte rádi semínka, přidejte do těsta před druhým kynutím například slunečnicová nebo dýňová semínka.
4. Pro křupavější kůrku můžete během pečení v troubě vytvořit páru umístěním malého hrnku s vodou na dno trouby.
Použitím těchto tipů a triků získáte dokonale křupavý a chutný domácí chléb bez zbytečného hnětení.