Smetanový dort s grepovým želé recept.
Smetanový dort s grepovým želé je vynikající dezert, který kombinuje jemnost smetany s lehkou kyselostí grepu. Tento recept vám ukáže, jak si můžete připravit tento lahodný dort doma.
**Ingredience:**
Pro korpus:
- 200 g hladké mouky
- 100 g moučkového cukru
- 100 g másla
- 1 vejce
- 1 lžička prášku do pečiva
Pro smetanovou náplň:
- 500 ml smetany ke šlehání
- 100 g moučkového cukru
- 2 lžičky vanilkového extraktu
Pro grepové želé:
- 500 ml grepové šťávy (čerstvě vymačkané)
- 100 g cukru
- 5 listů želatiny
**Recept:**
1. Začněte přípravou korpusu. V míse smíchejte mouku, moučkový cukr a prášek do pečiva. Přidejte změklé máslo a vejce a zpracujte v hladké těsto. Těsto vyválejte na vymazaný a moukou vysypaný plech a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut. Nechte korpus vychladnout.
2. Pro smetanovou náplň šlehejte smetanu s cukrem a vanilkovým extraktem, dokud nezískáte pevnou šlehačku. Rozetřete šlehačku rovnoměrně na vychladlý korpus.
3. Pro přípravu grepového želé nejdříve namočte listy želatiny v studené vodě asi 5 minut, dokud nezměknou. Mezitím zahřejte grepovou šťávu s cukrem v malém hrnci, ale nenechte vařit. Vymačkané želatinové listy přidejte do horké šťávy a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Nechte želé mírně zchladnout, ale ne do pevného stavu, a pak ho opatrně nalijte na vrstvu smetanové náplně. Dejte dort do lednice a nechte ztuhnout alespoň 4 hodiny, ideálně přes noc.
**Tipy:**
- Pro intenzivnější chuť můžete do korpusu přidat kůru z jednoho grepu.
- Pokud chcete, aby bylo grepové želé méně sladké, můžete snížit množství cukru.
- Dort ozdobte čerstvými plody, jako jsou maliny nebo jahody, pro vizuální i chuťovou kontrast.
- Pro veganskou variantu použijte rostlinnou smetanu a agar-agar místo želatiny.
Smetanový dort s grepovým želé je ideální volbou pro letní oslavy nebo jako osvěžující dezert po jídle. Užijte si jeho jedinečnou kombinaci chutí!