Smetanové zapečené brambory recept

Smetanové zapečené brambory recept.

Smetanové zapečené brambory jsou oblíbeným jídlem, které vyniká svou jednoduchostí a lahodnou chutí. Zde je postup, jak si připravit tuto klasickou českou pochoutku.

Ingredience
1 kg středně velkých brambor
250 ml smetany ke šlehání
2 stroužky česneku
100 g tvrdého sýra
sůl
mletý černý pepř
muškátový oříšek
máslo na vymazání formy

Recept
Nejprve si předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Brambory důkladně umyjte a oloupejte. Následně je nakrájejte na tenké plátky, ideálně pomocí mandolíny pro rovnoměrnou tloušťku. Česnek oloupejte a nadrobno ho nakrájejte nebo utřete.

Vezměte pekáč nebo zapékací mísu a vymažte ji máslem. Rozložte do ní první vrstvu bramborových plátků. Ty posypte trochou soli, pepře a muškátového oříšku. Přidejte několik kousků česneku. Postup opakujte, dokud nemáte všechny brambory ve formě.

Smetanu nalijte do misky a promíchejte s trochou soli a pepře. Smetanovou směs rovnoměrně rozlijte přes vrstvené brambory. Poslední vrstvu posypte nastrouhaným sýrem.

Pečte v předehřáté troubě asi 45 minut, nebo dokud nejsou brambory měkké a vrchní vrstva zlatavá a křupavá.

Tipy
Pro intenzivnější chuť můžete přidat do smetany trochu dijonské hořčice nebo směs bylinek jako je tymián, rozmarýn nebo majoránka.
Pokud máte rádi více sýra, můžete přidat vrstvy sýra mezi brambory pro ještě bohatší chuť.
Pro veganskou variantu použijte rostlinnou smetanu a veganský sýr.

Smetanové zapečené brambory jsou vynikající jako hlavní chod nebo jako bohatá příloha k masu či zelenině. Jejich příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to!