Smetanové žampiony s medvědím česnekem recept
Smetanové žampiony s medvědím česnekem jsou jednoduché a rychlé jídlo, které překvapí svou bohatou chutí. Ideální jako příloha k masu nebo jen tak na topinku.
**Ingredience:**
– 500 g žampionů
– 1 svazek medvědího česneku
– 200 ml smetany na vaření (12% nebo více)
– 1 malá cibule
– 2 stroužky česneku
– Sůl a pepř podle chuti
– Olej nebo máslo na smažení
**Recept:**
1. Nejprve si připravte všechny ingredience. Žampiony očistěte a nakrájejte na plátky. Medvědí česnek opláchněte a nasekejte na menší kousky. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte.
2. Na pánvi rozehřejte olej nebo máslo. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, osmažte dozlatova.
3. Přidejte nakrájené žampiony a smažte, dokud neodpadne veškerá voda a žampiony začnou získávat zlatavou barvu.
4. K žampionům přilijte smetanu na vaření, promíchejte a nechte chvíli povařit, aby směs zhoustla.
5. Přidejte nasekaný medvědí česnek, osolte a opepřete podle chuti. Promíchejte a vařte ještě asi minutu, aby se chutě spojily.
6. Podávejte jako přílohu nebo na topinkách jako samostatné jídlo.
**Tipy:**
– Pokud máte rádi pikantnější, můžete přidat trochu chilli nebo jiného pálivého koření.
– Tento recept je možné varirovat s různými druhy hub a bylinek podle dostupnosti a osobních preferencí.
– Jestliže nemáte medvědí česnek, můžete použít čerstvý špenát nebo petrželku, ale chutě budou mírně odlišné.
– Pro veganskou verzi použijte rostlinnou smetanu a olej místo másla.