Smetanové rohlíčky s ořechy recept.
Smetanové rohlíčky s ořechy jsou klasické cukroví, které najde své místo na vánočním stole, ale i během celého roku jako lahodný doprovod ke kávě nebo čaji. Příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to.
**Ingredience:**
- 250 g hladké mouky
- 200 g másla
- 100 g mletých ořechů (vlašské nebo lískové)
- 80 g moučkového cukru
- 100 ml smetany (33% nebo více)
- Moučkový cukr na obalení
- Vanilkový cukr k moučkovému cukru (podle chuti)
**Recept:**
1. V míse smíchejte mouku, mleté ořechy a moučkový cukr.
2. Přidejte na kousky nakrájené studené máslo a začněte těsto hníst rukama, dokud nevznikne drobenka.
3. Postupně přilévejte smetanu a míchejte, dokud se těsto nespojí do hladkého těsta. Může být potřeba přidat trochu více mouky, pokud se těsto příliš lepí.
4. Těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte odpočinout v lednici nejméně 1 hodinu.
5. Po odpočinku těsto rozválejte na pomoučněném vále na placku tlustou přibližně 1 cm. Vykrájejte rohlíčky pomocí kulatého vykrajovátka nebo nože a každý rohlíček srolujte do tvaru rohlíčku.
6. Předehřejte troubu na 180 °C a plech vyložte pečicím papírem. Rohlíčky na plechu rozložte tak, aby mezi nimi byl dostatek místa.
7. Pečte přibližně 15 minut, dokud nejsou zlatavě zapečené.
8. Zatímco jsou rohlíčky ještě horké, obalte je v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým cukrem.
**Tipy:**
- Pro intenzivnější chuť použijte směs vlašských a lískových ořechů.
- Smetanu můžete částečně nahradit mlékem pro lehčí variantu, ale smetana dodá těstu krémovější texturu.
- Rohlíčky skladujte v uzavřené nádobě, aby zůstaly měkké. Pokud je chcete mít křupavější, nechte nádobu částečně otevřenou.
- Pro vánoční variantu můžete do těsta přidat trochu citronové kůry nebo skořice pro kořeněnější chuť.
Tato klasická pochoutka si zaslouží místo na vašem stolu nejen během svátků, ale kdykoli během roku, kdy se chcete mlsně rozmazlovat.