Smetanové koláče recept.
- Ingredience
Pro těsto:
- 200 g hladké mouky
- 100 g másla
- 70 g moučkového cukru
- 1 vejce
- Špetka soli
Pro náplň:
- 250 ml smetany ke šlehání
- 2 vejce
- 100 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- Ovoce dle chuti (např. borůvky, jahody, meruňky)
- Recept
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Připravte si těsto: V míse smíchejte mouku, moučkový cukr a špetku soli. Přidejte na kousky nakrájené máslo a jedno vejce. Zpracujte těsto, dokud není hladké. Nechte ho odpočinout v lednici asi 30 minut.
3. Mezitím připravte náplň: Ve velké míse smíchejte smetanu, vejce, moučkový cukr a vanilkový cukr. Vše důkladně promíchejte do hladka.
4. Těsto vyválejte a přeneste do formy na koláče. Těsto dobře přitlačte k dnu a okrajům formy.
5. Rozložte na těsto ovoce.
6. Přelijte připravenou smetanovou náplní.
7. Pečte v předehřáté troubě 25-30 minut, dokud náplň neztuhne a povrch není zlatavý.
8. Nechte koláč vychladnout před podáváním.
- Tipy
- Před pečením můžete těsto propíchnout vidličkou, aby se při pečení nezvedalo.
- Pro krásnější glazuru můžete koláč po upečení potřít rozpuštěným džemem.
- Experimentujte s různými druhy ovoce pro různé chutě. V létě jsou skvělou volbou čerstvé jahody nebo borůvky, v zimě můžete použít konzervované ovoce.
- Pro extra křupavou koru můžete do těsta přidat trochu strouhané citronové kůry.
- Pokud máte rádi kořeněnější chuť, můžete do smetanové náplně přidat špetku skořice nebo muškátového oříšku.