Smetanové cukroví recept
Ingredience:
– 200 g másla
– 100 g moučkového cukru
– 1 vanilkový cukr
– 2 žloutky
– 260 g hladké mouky
– 100 g smetany (33 %)
Recept:
1. Měkké máslo smíchejte s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem do pěny.
2. Přidejte žloutky a důkladně promíchejte.
3. Postupně přidávejte mouku a nakonec smetanu. Vypracujte hladké těsto.
4. Těsto nechte v lednici odpočinout asi 30 minut.
5. Předehřejte troubu na 180°C.
6. Z těsta tvořte malé kuličky nebo vytvářejte tvary pomocí cukrářského sáčku a zdobících trubiček.
7. Pečte na plechu vyloženém pečicím papírem 10-12 minut, dokud cukroví lehce nezhnědne na okrajích.
8. Nechte vychladnout na mřížce.
Tipy:
– Pro různé chutě můžete do těsta přidat citronovou nebo pomerančovou kůru.
– Hotové cukroví můžete ozdobit polevou, čokoládou nebo je slepit marmeládou.
– Smetanové cukroví je krásně křehké, proto s ním zacházejte opatrně při přenášení.
– Uložené v uzavřené dóze vydrží cukroví několik týdnů měkké.