Smetanové brambory s cuketou a koprem recept.
Ingredience:
- 500 g brambor
- 1 středně velká cuketa
- 200 ml smetany ke šlehání
- 1 svazek kopru
- 2 stroužky česneku
- Sůl
- Čerstvě mletý černý pepř
- 1 lžíce olivového oleje
Recept:
1. Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Cuketu omyjte a také nakrájejte na tenké plátky.
2. V malé pánvi na středně silném ohni zahřejte olivový olej. Přidejte nadrobno nasekaný česnek a restujte asi 1 minutu, dokud neuvolní svou vůni.
3. Do velké směsi přidejte brambory a cuketu, osolte, opepřete a promíchejte. Přilijte smetanu a přiveďte k varu. Pak snižte teplotu, zakryjte a dusíte asi 20 minut, dokud nejsou brambory měkké.
4. Mezitím nasekejte kopr. Když jsou brambory a cuketa měkké, vmíchejte do nich nakrájený kopr a dobře promíchejte.
5. Podávejte teplé jako hlavní chod nebo jako přílohu k masu.
Tipy:
- Pro extra krémovost můžete přidat několik lžic nastrouhaného parmazánu nebo jiného tvrdého sýra.
- Pokud máte rádi pálivější jídlo, přidejte do směsi trochu čerstvého nebo sušeného chilli.
- Tento recept je skvělý pro využití letních zelenin, experimentujte s přidáním jiných druhů zeleniny, jako je mrkev nebo lilek.
- Místo smetany ke šlehání můžete pro lehčí verzi použít i smetanu na vaření nebo dokonce mléko smíchané s lžící mouky pro zahuštění.
- Nezapomeňte na čerstvý chléb nebo bagetu k podávání, dokonale se hodí k pohlcení všech lahodných šťáv.