Smetanová omáčka s mletým masem a Hermelínem recept.
Smetanová omáčka s mletým masem a Hermelínem je lahodný pokrm, který potěší příznivce bohatých a krémových omáček. Tento recept je jednoduchý a rychlý na přípravu, což z něj dělá ideální volbu pro všední večeři. Následuje detailní návod, jak si připravit tuto chutnou omáčku.
- Ingredience:
- 500g mletého masa (hovězí, vepřové nebo mix)
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 200g smetany na vaření (12% nebo více)
- 1 balení Hermelínu (cca 100g)
- Sůl a pepř dle chuti
- Oliva nebo jiný rostlinný olej pro smažení
- Pár lístků čerstvé bazalky nebo petrželky pro ozdobu
- Voda nebo vývar podle potřeby
- Recept:
1. Na středně velké pánvi rozehřejte trochu oleje. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a restujte, dokud nezměkne.
2. Přidejte na jemno nakrájený česnek a restujte ještě asi minutu.
3. Přidejte mleté maso, osolte, opepřete a smažte, dokud není úplně propečené.
4. Když je maso hotové, přidejte smetanu. Promíchejte a nechte pomalu vařit.
5. Přidávejte postupně kousky Hermelínu a nechte je rozpustit ve směsi. Pokud je omáčka příliš hustá, můžete přidat trochu vody nebo vývaru, aby měla příjemnější konzistenci.
6. Vařte na mírném ohni, dokud omáčka nezíská hladkou a krémovou konzistenci.
7. Ochutnejte a případně dochutíte solí a pepřem.
8. Omáčku podávejte přes těstoviny, rýži nebo pečivo a ozdobte čerstvými bylinkami.
- Tipy:
- Experimentujte s bylinkami, jako je tymián nebo rozmarýn, pro odlišné chuťové nuance.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, můžete přidat trochu chilli papričky nebo chilli vloček.
- Omáčka se skvěle hodí i jako zálivka k pečeným bramborům.
- V případě, že preferujete hustší omáčku, můžete směs zahustit lžičkou hladké mouky nebo kukuřičného škrobu rozmíchaného v troše vody.
- Hermelín můžete nahradit jiným typem sýra s podobnou konzistencí a chutí, jako je Camembert nebo Brie.
S tímto receptem si můžete vychutnat bohatou a krémovou smetanovou omáčku, která je ideální na zahřátí během chladných večerů.