Smetanová cibulová omáčka s bramborovými šiškami recept.
Smetanová cibulová omáčka s bramborovými šiškami je jednoduchý, ale chutný pokrm, který potěší mnohé milovníky domácí kuchyně. Připravte si všechny potřebné ingredience a postupujte podle následujícího receptu.
Ingredience:
- 2 velké cibule
- 200 ml smetany na vaření
- 400 g brambor
- 1 vejce
- 100 g hladké mouky
- Olej na smažení
- Sůl a pepř podle chuti
- Muškátový oříšek (volitelně)
- Máslo
Recept:
1. Začněte přípravou bramborových šišek. Brambory nejprve oloupejte, nakrájejte na menší kousky a uvařte v osolené vodě do měkka. Po uvaření brambory sceďte a nechte chvíli odstát, aby vypařila přebytečná voda.
2. Brambory rozmačkejte na pyré, přidejte vejce, mouku a osolte a opepřete podle chuti. Zamíchejte, až vznikne tuhé těsto.
3. Z těsta vykrajujte malé kousky nebo vytvarujte malé šišky, které vložíte do vroucí osolené vody. Váří se, dokud nevyplavou na povrch. Poté je vyjměte a odložte stranou.
4. Mezitím na pánvi na másle orestujte jemně nakrájenou cibuli, dokud nezezlátne. Poté přilijte smetanu, přidejte špetku muškátového oříšku, osolte a opepřete podle chuti. Vařte, dokud omáčka mírně nezhoustne.
5. Bramborové šišky servírujte s teplou cibulovou smetanovou omáčkou.
Tipy:
- Pokud máte rádi bylinky, můžete do omáčky přidat čerstvý tymián nebo petržel pro oživení chuti.
- Pro křupavější variantu můžete bramborové šišky po uvaření ještě osmažit na pánvi na troše oleje nebo másla dozlatova.
- Tento pokrm se skvěle hodí k podávání se zeleninovým salátem nebo kyselými okurkami pro příjemný kontrast chutí.