Směs na špagety ze salámu s lečem recept
Ingredience:
500 g špaget
200 g salámu (například chorizo nebo jiný pikantní salám)
1 plechovka leča (přibližně 400 g)
1 cibule
2 stroužky česneku
2 lžíce olivového oleje
sůl a pepř podle chuti
čerstvé bylinky na ozdobu (například bazalka nebo petržel)
Recept:
Nejprve si připravte špagety. Uvařte je v osolené vodě podle návodu na obalu až do al dente. Poté je sceďte a nechte stranou.
Mezitím si nakrájejte salám na menší kousky. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na jemno.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Restujte, dokud cibule nezezlátne.
Přidejte nakrájený salám a restujte dalších pár minut, dokud salám nezačne být křupavý.
Do pánve přidejte lečo a promíchejte. Nechte směs pár minut prohřát, aby se propojily chutě.
Nakonec přidejte uvařené špagety do pánve, důkladně promíchejte a zahřejte, aby byla celá směs horká.
Ochuťte solí a pepřem podle chuti. Můžete přidat i trochu chilli, pokud máte rádi pikantnější jídlo.
Tipy:
Při výběru salámu se nebojte experimentovat s různými druhy, výborně se hodí například klobásy s uzenou nebo paprikovou příchutí.
Špagety můžete nahradit jiným typem těstovin, jako jsou penne nebo fusilli, které dobře drží omáčku.
Přidání čerstvých bylinek rozjasní chutě a dodá jídlu svěžest, nepřehánějte to však, aby bylinky nepřebily ostatní chutě.
Pokud máte rádi bohatší omáčky, můžete přidat trochu smetany nebo mascarpone při zahřívání špaget s lečem a salámem.
S tímto jednoduchým receptem si můžete rychle připravit chutný a sytý oběd nebo večeři. Dobrou chuť!