Smažený vepřový řízek se sýrem recept

Smažený vepřový řízek se sýrem recept.

Smažený vepřový řízek se sýrem je klasické jídlo, které může být skvělým hlavním chodem pro rodinné obědy nebo večeře. Zde je jednoduchý recept a několik tipů, jak připravit tento oblíbený pokrm.

Ingredience:
- 4 vepřové řízky (asi 150 g každý)
- Sůl a pepř dle chuti
- 1 vejce
- 2 lžíce mléka
- Hladká mouka (pro obalení)
- Strouhanka
- 4 plátky sýra (gouda nebo eidam)
- Olej pro smažení

Recept:
1. Vepřové řízky nejprve naklepejte, aby byly tenčí a měkčí. Poté je osolte a opepřete dle chuti.
2. V misce rozšlehejte vejce s mlékem.
3. Každý řízek nejprve obalte v hladké mouce, poté ponořte do směsi vajec a mléka a nakonec obalte ve strouhance.
4. V hluboké pánvi rozpalte dostatek oleje. Řízky smažte na středně vysokém ohni z každé strany dozlatova, asi 4-5 minut na každé straně.
5. Jakmile jsou řízky skoro hotové, položte na každý plátek sýra a nechte ho na pánvi, dokud se lehce nerozteče.
6. Hotové řízky podávejte okamžitě.

Tipy:
- Pro extra křupavý obal můžete řízek před smažením obalit dvakrát.
- Při smažení se snažte nepřelévat řízky olejem, aby se sýr neroztekl příliš brzy.
- Sýr můžete přidat i dovnitř řízku, pokud dáváte přednost náplni. Pro tento postup řízek rozřízněte, ale ne úplně do konce, vložte sýr a následně obalte a smažte.
- Jako přílohu podávejte bramborový salát, hranolky nebo čerstvý salát.

Tento tradiční pokrm je jednoduchý na přípravu a jeho výsledná chuť potěší většinu gurmánů. Užijte si vaření!