Smažený tvarůžek v hermelínu recept
Smažený tvarůžek v hermelínu je vynikající české jídlo, které kombinuje chutě tvarůžku a hermelínového sýra. Tento recept je ideální pro milovníky sýra a nabízí jedinečnou chuť a křupavou texturu.
Ingredience:
– 4 tvarůžky
– 1 hermelín
– 2 vejce
– 100 g hladké mouky
– 150 g strouhanky
– sůl
– olej pro smažení
Recept:
1. Tvarůžky nechte odstát na pokojové teplotě, aby byly měkčí a snadněji se s nimi pracovalo.
2. Hermelín nakrájejte na plátky. Každý tvarůžek obalte plátkem hermelínu. Pokud je hermelín moc měkký, můžete ho na chvíli dát do lednice, aby ztuhl a lépe se s ním pracovalo.
3. V míse rozšlehejte vejce se špetkou soli.
4. Na dva talíře si připravte hladkou mouku a strouhanku.
5. Každý obalený tvarůžek obalte nejdříve v mouce, poté ponořte do vejce a nakonec obalte ve strouhance.
6. V hluboké pánvi rozpalte dostatek oleje. Smažte tvarůžky z obou stran dozlatova. Smažení na středním plameni zabrání, aby se tvarůžek uprostřed neroztekl příliš rychle a vnější obal nestihl zezlátnout.
7. Hotové tvarůžky vyjměte a nechte okapat na papírových ubrouscích, aby se zbavily přebytečného oleje.
Tipy:
– Podávejte smažené tvarůžky hned po uvaření, dokud jsou ještě křupavé.
– Jako doplněk můžete podávat bramborový salát nebo čerstvé pečivo.
– K dochucení můžete použít trochu čerstvé petrželky nebo cibulky.
Tento recept představuje skvělou variaci na tradiční smažené sýry a jistě potěší všechny, kteří mají rádi bohaté a plné chutě.