Smažený hermelín recept
Smažený hermelín je oblíbený český pokrm, který je nejen chutný, ale i snadno připravitelný.
Ingredience:
Hermelín
Vejce
Strouhanka
Hladká mouka
Olej na smažení
Sůl
Citron
Tatarka nebo česneková majonéza pro podávání
Recept:
Začněte tím, že hermelín nakrájíte na plátky, pokud již nakrájený není. Každý plátek lehce osolte. V misce rozšlehejte vejce. V další misce si připravte hladkou mouku a ve třetí misce strouhanku. Plátky hermelínu obalte nejprve v mouce, poté ponořte do rozšlehaného vejce a nakonec obalte ve strouhance. Smažte na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova. Hotový smažený hermelín odkládejte na papírové ubrousky, aby se odsál přebytečný tuk.
Tipy:
Při smažení používejte dostatek oleje, aby byl sýr rovnoměrně osmažený a křupavý.
Smažený hermelín podávejte ihned po upečení, kdy je ještě teplý a křupavý.
Podávejte s tatarkou nebo česnekovou majonézou a čerstvým pečivem, ideálně s domácími rozpečenými topinkami.
Pro osvěžení chuti můžete přidat k podávanému sýru plátky čerstvého citronu, které dodají jídlu příjemnou kyselost.
Tento jednoduchý a rychlý recept jistě potěší každého milovníka sýrů a poskytne chutný a sycený pokrm, vhodný jak na oběd, tak na večeři.