Smaženky s calvadosem recept.
**Ingredience:**
- 250 g hladké mouky
- 2 lžíce cukru
- 1/2 lžičky soli
- 2 vejce
- 100 ml mléka
- 2 lžíce calvadosu
- olej na smažení
- cukr moučka na posypání
**Recept:**
1. V míse smíchejte mouku, cukr a sůl.
2. Ve středně velké míse rozšlehejte vejce s mlékem a calvadosem.
3. Směs s vejci postupně přilévejte do suchých ingrediencí, zatímco je mícháte, dokud nevznikne hladké těsto. Pokud je těsto příliš husté, můžete přidat trochu více mléka.
4. Nechte těsto odpočívat asi 30 minut.
5. Mezitím si připravte hluboký hrnec nebo hlubokou pánev a naplňte jej olejem tak, aby bylo možné smaženky pohodlně smažit. Olej zahřejte na středně vysokou teplotu.
6. Pomocí dvou lžic nebo těstoformovacího nástroje vytvarujte z těsta malé kuličky nebo oválné smaženky.
7. Smažte v horkém oleji dozlatova, přibližně 2-3 minuty z každé strany. Smažte po malých dávkách, abyste se vyhnuli snížení teploty oleje.
8. Hotové smaženky vyjměte lžící s dírkami a nechte okapat na papírových ručnících.
9. Ještě teplé smaženky posypte cukrem moučka.
**Tipy:**
- Pro ještě bohatší chuť můžete do těsta přidat vanilkový extrakt nebo kůru z citronu.
- Pokud nemáte calvados, můžete použít jiný ovocný alkohol, například jablkový brandy nebo dokonce rum.
- Smaženky podávejte teplé, ideálně ihned po usmažení, kdy jsou nejchutnější.
- Jako doplněk můžete podávat s ovocným pyré nebo šlehačkou.