Smaženina z hub recept.
Smaženina z hub je tradiční a oblíbené jídlo v české kuchyni. Tato pokrm vyniká svou jednoduchostí a přitom je velmi chutný. Ideální je vybrat si čerstvé houby, jako jsou hřiby, lišky či bedly, ale můžete použít i směs různých druhů hub dle vaší chuti.
- Ingredience
- 500 g čerstvých hub
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje nebo másla
- Sůl podle chuti
- Pepř podle chuti
- Majoránka podle chuti
- 2 lžíce hladké mouky
- 200 ml smetany na vaření
- Petřželka na ozdobu
- Recept
1. Huby důkladně očistěte a nakrájejte na menší kousky nebo plátky.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na jemno.
3. Na pánvi rozehřejte olej nebo máslo a na něm zpěňte nakrájenou cibuli, dokud nezasíne.
4. Přidejte česnek a po chvíli i nakrájené houby. Vše společně osmahněte, dokud houby nepustí vodu.
5. Když voda z hub odpaří, přisypte mouku a dobře promíchejte. Tím se vytvoří základ pro omáčku.
6. Nalijte smetanu, dochuťte solí, pepřem a majoránkou a nechte pár minut na mírném ohni prohřát. Občas promíchejte.
7. Na závěr posypte jídlo nasekanou petřželkou pro čerstvý akcent.
- Tipy
- Pokud nemáte čerstvé houby, můžete použít i sušené. Ty je potřeba předem namočit do vody, aby nabobtnaly.
- Smaženinu z hub můžete podávat jako samostatné jídlo s chlebem nebo jako přílohu k masu či knedlíkům.
- Pro křupavější verzi můžete houby před přidáním na pánev obalit v troše mouky.
- Kdo má rád pikantnější chutě, může přidat do směsi trochu chilli nebo papriky.
Tento jednoduchý recept na smaženinu z hub může každý snadno přizpůsobit podle svých chutí a dostupnosti ingrediencí. Experimentujte s druhy hub a kořením a objevte svou oblíbenou kombinaci.