Smaženice z hlívy recept.
Smaženice z hlívy ústřičné je jednoduché a chutné jídlo, které může sloužit jako hlavní chod nebo jako příloha. Tento recept je rychlý a snadný na přípravu, a pokud máte rádi houby, zamilujete si jeho bohatou chuť a vůni. Zde je postup, jak na to.
Ingredience:
- 500 g hlívy ústřičné
- 1 velká cibule
- 3 stroužky česneku
- 3 lžíce oleje (nejlépe olivového)
- Sůl podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Petrželka nebo pažitka pro ozdobu
- (volitelně) trochu smetany pro krémovější konzistenci
Recept:
1. Hlívu ústřičnou nejprve pečlivě očistěte a nakrájejte na menší kousky nebo proužky. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte.
2. Na pánvi rozehřejte olej a přidejte nakrájenou cibuli. Osmažte ji dozlatova.
3. Přidejte česnek a osmažte ho krátce společně s cibulí, aby se uvolnila jeho aroma, ale pozor, aby se nepřipálil.
4. Následně přidejte nakrájenou hlívu ústřičnou. Smažte na středním plameni, dokud hlíva nezměkne a nezačne se lehce zlato hnědit. Občas promíchejte.
5. Osolte a opepřete podle chuti. Pokud máte rádi krémovější konzistenci, můžete přidat trochu smetany a promíchat.
6. Smaženici podávejte teplou. Před podáváním ji můžete posypat nasekanou petrželkou nebo pažitkou pro lepší chuť a vzhled.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete do smaženice přidat i trochu sójové omáčky nebo kapku bílého vína.
- Smaženice z hlívy ústřičné se skvěle hodí k pečivu, jako je čerstvý chléb nebo topinky, ale můžete ji podávat i jako přílohu k masu.
- Pokud máte rádi pikantní jídla, přidejte do smaženice trochu chilli nebo papriky.
- Nezapomeňte, že hlíva ústřičná obsahuje hodně vody, takže při smažení může pustit dost šťávy. Pokud preferujete sušší konzistenci, nechte ji na pánvi déle, dokud se veškerá tekutina neodpaří.
Tento jednoduchý recept na smaženici z hlívy ústřičné je skvělým způsobem, jak si užít chuť a texturu této vynikající houby. Experimentujte s přísadami a najděte svou oblíbenou variaci.