Smaženec s jablky recept

Smaženec s jablky recept.

Smaženec s jablky je sladký český pokrm, který je velmi oblíbený jako dezert nebo svačina. Pro jeho přípravu budete potřebovat následující ingredience

mouka pšeničná hladká
cukr krupice
mléko
vejce
jablka
cukr moučka
skořice mletá
sůl
olej na smažení

Postup přípravy smažence s jablky je následující

V míse smíchejte mouku, trochu soli a cukr krupice.
Přidejte vejce a postupně přilévejte mléko, dokud nevznikne hladké těsto podobné konzistenci na palačinky.
Jablka oloupejte, vykrojte jádra a nakrájejte na tenké plátky nebo proužky.
Jablka vmíchejte do těsta.
Na pánvi rozpalte olej. Lžící nabírejte těsto s jablky a smažte z obou stran dozlatova.
Hotové smažence vyndejte a můžete je posypat cukrem moučka smíchaným se skořicí pro extra chuť.

Tipy pro dokonalý smaženec s jablky

Použijte kyselá jablka, která dodají dezertu příjemný kontrast.
Těsto by mělo být dostatečně husté, aby na pánvi drželo tvar, ale zároveň tekuté, aby se dalo snadno lžící nabírat.
Smažte na středně vysokém ohni, aby smaženec dobře propekl, ale nezhořel.
Aby byly smažence krásně křupavé, nepřidávejte do těsta příliš mnoho jablek.