Smaženec rejžový recept.
Recept na smaženec rejžový je jednoduchý a rychlý způsob, jak připravit lahodný a vydatný pokrm, který může být servírován jako hlavní chod nebo jako příloha. Tento recept je inspirován asijskou kuchyní a je skvělým způsobem, jak využít zbytky vařené rýže.
Ingredience:
- 2 šálky vařené rýže (nejlépe chlazené, ideálně z předešlého dne)
- 2 vejce
- 1 malá cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, jemně nakrájené
- 1 mrkev, nastrouhaná nebo nakrájená na malé kousky
- 1/2 šálku mraženého hrášku, rozmraženého
- 2 jarní cibulky, nakrájené na kolečka
- 3 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce sezamového oleje
- Rostlinný olej na smažení
- Sůl a pepř podle chuti
Postup:
1. V míse rozšlehejte vejce se špetkou soli a pepře. Na pánvi na středním ohni rozehřejte trochu rostlinného oleje a přidejte rozšlehaná vejce. Míchejte, dokud nejsou vejce plně uvařená. Poté je vyjměte z pánve a odložte stranou.
2. V téže pánvi přidejte trochu více rostlinného oleje a zvyšte teplotu. Přidejte cibuli a česnek, smažte dozlatova.
3. Přidejte nastrouhanou mrkev a hrášek. Smažte několik minut, dokud zelenina nezměkne.
4. Přidejte vařenou rýži, sójovou omáčku a sezamový olej. Důkladně promíchejte a smažte, dokud rýže nezačne být křupavá a všechny ingredience se dobře spojí.
5. Vraťte uvařená vejce do pánve, přidejte jarní cibulku a promíchejte.
6. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
7. Podávejte teplé.
Tipy:
- Pro extra křupavost nechte rýži na pánvi delší dobu bez míchání, aby se na dně vytvořila křupavá vrstva.
- Tento recept je velmi variabilní, můžete přidat další ingredience, jako jsou kousky kuřecího masa, krevety nebo tofu pro vegetariánskou variantu.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte do směsi trochu chilli omáčky nebo čerstvého chilli.
Smaženec rejžový je skvělý způsob, jak využít zbytky a experimentovat s různými přísadami. Dobrou chuť!