Smažené uzenky do polévky recept.
Smažené uzenky do polévky jsou skvělým způsobem, jak dodat vaší polévce kouřovou chuť a příjemnou texturu. Tento jednoduchý recept vám ukáže, jak na to.
Ingredience:
- Uzenky (podle počtu porcí, obvykle 1-2 uzenky na porci)
- Mouka (pro obalení, asi 2 lžíce na uzenku)
- Paprika sladká (1 čajová lžička)
- Sůl (podle chuti)
- Černý mletý pepř (podle chuti)
- Olej na smažení (řepkový, slunečnicový nebo jiný podle preferencí)
Recept:
1. Uzenky nejprve důkladně očistěte a pokud je to nutné, odstraňte kůži. Následně je nakrájejte na menší kousky nebo plátky, aby se lépe smažily.
2. V malé misce smíchejte mouku, sladkou papriku, sůl a černý mletý pepř. Tuto směs použijete k obalení uzenek.
3. Každý kousek uzenky obalte v moučné směsi, aby byl z všech stran pokrytý.
4. Na pánvi rozehřejte dostatečné množství oleje pro smažení. Olej by měl mít asi 1-2 cm výšku.
5. Smažte uzenky v horkém oleji z každé strany dozlatova. Smažení by mělo trvat přibližně 2-4 minuty na každé straně, v závislosti na velikosti kousků.
6. Hotové smažené uzenky vyjměte z oleje a nechte je okapat na papírových ručnících, aby se odstranil přebytečný olej.
Tipy:
- Pro ještě výraznější chuť můžete k moučné směsi přidat i trochu česnekového prášku nebo sušeného tymiánu.
- Smažené uzenky jsou skvělým doplňkem nejen do polévek, ale můžete je přidat i do bramboračky nebo jiných zahuštěných polévek.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, zkuste do směsi přidat i trochu chilli prášku.
- Dbejte na to, aby olej nebyl příliš horký, jinak se uzenky spálí zvenku a uvnitř nebudou dostatečně propečené.
S těmito smaženými uzenkami dodáte vaší polévce nejen skvělou chuť, ale i atraktivní vzhled.