Smažené spirály z vepřového recept.
Ingredience pro smažené spirály z vepřového:
- vepřové kotlety
- sůl
- mletý černý pepř
- česnekový prášek
- hladká mouka
- vejce
- strouhanka
- olej pro smažení
Recept na přípravu:
1. Vepřové kotlety si nejprve nakrájejte na tenké plátky. Pokud máte kotlety silnější, můžete je nejprve rozklepat mezi dvěma kusy potravinářské fólie.
2. Každý plátek masa osolte, opepřete a posypte česnekovým práškem.
3. Poté každý plátek nakrájejte do dlouhých proužků, které zkrouťte do spirálky.
4. Ve třech různých miskách si připravte mouku, rozšlehané vejce a strouhanku.
5. Každou spirálku obalte nejdříve moukou, potom ponořte do vejce a nakonec obalte strouhankou.
6. V hluboké pánvi rozpalte dostatek oleje.
7. Smažte spirálky po několika kusech z každé strany dozlatova.
8. Hotové spirály přeneste na papírové ubrousky, aby se odstranil přebytečný tuk.
Tipy pro dokonalé smažené spirály z vepřového:
- Aby bylo maso měkké a šťavnaté, doporučuje se kotlety před smažením marinovat aspoň několik hodin v kořeněné marinádě.
- Při smažení udržujte střední teplotu, aby spirály nestihly zezlátnout příliš rychle, zatímco uvnitř zůstanou syrové.
- Pro extra křupavost můžete strouhanku smíchat s trochou parmazánu nebo bylinkami.
- Jako příloha se hodí bramborový salát, čerstvý salát nebo jen kousek čerstvého chleba.
Dobrou chuť!